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4)晾凉后碾碎。
5)熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。
6)油锅下葱、姜片、八角炸香后，将材料夹出不要。(有其他香料也可以一起炸)
7)用刚才炸葱姜的油，小*炒香豆豉。
8)下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。
9)下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。
10)下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。
11)加适量开水，煮沸。
12)加水淀粉勾芡，起锅。
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