蒜泥茄子的做法 教你做好蒜泥茄子

防*胃癌

含有一种叫龙葵碱的物质，这种物质能够对肿瘤的增殖祈祷抑制的作用，从而能够胃癌有一定的**。

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茄子含有维生素E，有防止出血和***功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

*疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可*愈。

茄子有良好降低高血脂，高血压功效。

选择一个颜色比较深，且比较长的茄子，将它清洗干净，可以切成丝，也可以切成一小节长段，再配合麻酱进行服用，可以降低人的高血脂、高血压。

茄子的适用人群

一般人群均可食用。