菜花的家常做法 美味的菜花轻松享

小贴士

1、的时候全程不需要加水。

2、如果家里有五花肉，用来炒菜会更香些。

3、抽和蚝油都咸的，盐要适量加。

私房凉拌什锦菜

食材

菜花1/2个、胡萝卜1根、花生米50g、芹菜1/2根、腐竹50g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、干红椒3个、花椒少许、米醋20ml、香油10ml、味精2g、白糖10g。

步骤

1.胡萝卜洗净洗净，菜花洗净。

2花生米制成水煮五香花生米。

3腐竹泡软，芹菜洗净。

4.掰小朵,萝卜切小菱形片。

5.菜斜切片，腐竹切菱形块备用。

6.菜花、腐竹、芹菜、胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉。

7.控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐*烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。

干煸菜花

食材

菜花600g、五花肉200g、干辣椒5个、蒜子5瓣、姜1块、八角1个、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1/2茶匙、热高汤3汤匙。