马卡龙好吃吗 这样做味道不错

马卡龙是很好吃的一种食物，味道鲜美，营养丰富，多吃马卡龙对人体有很大的好处，能够补充人体所需的能量，那么好吃的马卡龙做法大家知道吗?马卡龙又该怎么吃呢?下面小编就为大家介绍一下马卡龙怎么做吧。

马卡龙

材料

蛋白40g，花生粉55g，白砂糖40g，糖粉55g。

做法

1.花生磨成粉过筛一遍。

2.将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。

3.蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡。

4.粉类分次加入到蛋白中，用刮刀搅拌均匀。

5.将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm。

6.烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右。

7.取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下*约12分钟。

马卡龙

材料

低筋面粉35g，蛋白30g，纯糖粉40g，细砂糖30g。

做法

1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。

2、低筋面粉和糖粉过筛备用。

3、蛋白分两次加入细砂糖。

4、打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。

5、倒入过筛的糖粉和低筋面粉。

6、用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。

7、裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。

8、在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮。用手摸时有一点点弹性