手撕包菜的做法最正宗的做法 美味手撕包菜!

(1)包菜手撕成大片过水备用。

(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

做法三

制作食材

包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。

制作流程

1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。

3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小*炒至香气四溢。

4、倒入包心菜，开大*快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。