蒸馒头的做法和配方 正宗配方教大家!

2016-08-25来源 : 互联网

馒头是*健康的粗粮之一,很多人都喜欢吃馒头,特别是在中国的北方。味道甘甜,口感松软,也很有营养,馒头的做法有很多很多,不知道大家想不想学习几款馒头的做法,如果想的话,小编就为大家介绍一下馒头的做法大全。

日式地瓜馒头

材料

外皮:25公克,绵白糖50公克,地瓜泥100公克,低筋面粉120公克,泡打粉3公克,地瓜馅:200公克,白豆沙馅200公克,细砂糖30公克,蛋黄20公克,奶油20公克,水麦芽20公克。

做法

1.将地瓜泥使用筛网过筛成较细的泥;低筋面粉与泡打粉一起过筛,备用。

2.将蛋打散后加入绵白糖及作法1的地瓜泥一起拌匀,再加入作法1的低筋面粉及泡打粉拌匀,放置一旁松驰约30分钟后,分割为每个约15公克重的外衣糰备用。。

3.(地瓜馅制作)将紫地瓜泥过筛后,与紫地瓜馅的其余材料放进锅中以小*慢煮并搅拌煮匀后盛起冷却备用。

4.将作法3的内馅再过筛,使馅泥更细緻后,分割成每个重约25公克的馅泥备用。

5.取一个作法2的外衣糰,将作法4的馅泥包入捏成糰后,放入蒸笼以大*蒸约10分钟即可。

国民早餐

材料

鸡蛋,*腿,馒头,油盐,黑豆,红豆,绿豆,薏仁。

做法

1. 一个鸡蛋加入适量的油打散备用;

2. 馒头切成片;

3. 将馒头片双面均匀的裹上鸡蛋液;

4. 烧热锅, 放少许油, 将裹有蛋液的馒头片放入锅中煎;

5. 双面煎至金黄后拿出来备用;

6. *腿片切成细长条, 在中间切开, 一头不切断;

7.将*腿反过来,再将下端用牙签扎紧;

8. 放入留有少许底油的煎蛋锅中;

9. 将鸡蛋打入*腿红心中;

10. 小*慢慢的煎, 再在表面撒点盐, 喜欢吃双面的就翻个面;

11. 将黑豆、红豆、绿豆和薏仁提前泡上一个晚上;

12. 做早餐前先将它们放入豆浆机中, 制作豆浆;

13. 这样中西合璧的营养早餐就完成了。

小诀窍

1. 馒头表面裹上层蛋液, 不仅煎出来的颜色漂亮, 而且还能避免馒头吸收过多的油分;

2. *腿煎蛋的造型很重要,先将*腿切成稍款的细长条,然后从中间切成,一头不要切断,再将两条两边分别向下拉, 在底部用牙签固定;

3. 煎鸡蛋时直接将鸡蛋打入*腿爱心圈中, 按自己口味单面煎或者双面煎;

4. 豆浆选豆自己搭配, 建议夏天加点绿豆去*、薏仁去湿; 也可以搭配牛奶或者酸奶。

蜂蜜脆底小面包

材料

A: 高粉175g

标签: 蒸馒头

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎