红烧鸡翅的做法最正宗的做法 教你简单做它!

2016-08-24来源 : 互联网

鸡翅的营养成分有很多,并且它的口感很是滑嫩,而且它的做法很多,所以很受人们的欢迎。其中红烧鸡翅的做法并不复杂,并且很是美味。下面就为大家介绍红烧鸡翅的做法*正宗的做法。

做法一

材料

鸡翅10个、大葱 切断、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、盐、味精。

做法

1、冷水入锅,烧沸取出鸡翅。

2、锅内倒适量油烧热,放入白糖适量。

3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中,将鸡翅上色。

4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。

5、盖上锅盖中*收汁,直至理想状态时加入味精,大*收锅。

做法二

材料

鸡翅,葱,姜,八角,米酒,冰糖,味精。

做法

1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。

2、放入葱姜八角,小*干煸一下,出香味。

3、倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。

4、大*煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。

5、全程大*烧,直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

做法三

材料

鸡翅500克,蒜2瓣,八角,白酒(或料酒),油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量。

做法

1、提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。

2、3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄。

3、将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒。

4、再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中*焖煮。

5、待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。

做法四

材料

鸡翅500克,可乐500克,生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量,米酒适量。

做法

1、姜洗净,去皮;切片。大蒜、小米椒洗净;备用。

2、鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子。

3、水烧开,然后把鸡翅倒入锅子里,汆下,捞起备用。

4、锅中放食用油,开*烧热,放入姜片、大蒜,小米椒爆香后,下入鸡翅,煎至两面金黄色,然后放适量米酒。

5、倒入可乐,盖上盖子,以中*烧开。

6、然后转小*焖约25分钟。

7、期间,注意翻动,使色值均匀,等可乐快烧干时,大*收汁,鸡翅即可出锅。

标签: 红烧鸡翅

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