荔枝肉的做法 福建特色荔枝肉做法

2016-08-24来源 : 互联网

荔枝肉营养丰富,味道鲜美,所包含的营养成分对人体特别的好,一般人会直接扒皮吃荔枝,那么荔枝还有什么其他吃法吗?荔枝肉的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下荔枝肉的做法大全。

福建荔枝肉

材料:瘦猪肉300克。

辅料:荸荠100克。

调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉10克,味精3克,香油5克,花生油50克。

做法

1.将精肉洗净,切成10×5×1厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片;

2.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3块;

3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;

4.葱**须,洗净,取葱白切马蹄葱;

5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;

6.锅置旺*上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;

7.锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

荔枝肉

材料:地瓜粉,马铃薯,瘦肉,盐,糖,番茄酱,蛋清1个,炒熟的白芝麻。

做法

1、将肉、马铃薯切块;

2、将马铃薯裹上地瓜粉,肉油锅炸熟;

标签: 荔枝肉的做法

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