菜粥的做法家常做法 菜粥这样做滋补效果好

菜粥的功效

粥是养生的滋补佳品，喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，粥可谓是四季皆宜的**妙品。它不但可以养生、养脾胃、滋补身体、延年益寿，还能驻容颜。

生菜粥

材料

大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量。

做法

1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中*再煮10分钟。

2、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了，吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

鸡肉青菜粥

材料

鸡腿，木耳，青菜，大米，盐，料酒，胡椒粉，油。

做法

1.鸡腿洗净，去骨，切成小丁。

2.锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫， 倒掉脏水， 将鸡腿肉丁清洗干净。

3.木耳泡发洗净后，切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净，将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大*烧至高压上汽后转小*压10分钟。

4.关*等高压锅排气后，打开锅盖，开*，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油。

鸡蛋菠菜粥

材料

大米200克，玉米碎50克，鸡蛋1个，菠菜1棵，葱花适量，料酒少许，盐少许，植物油少许，鸡精少许。

做法

1、大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟，备用。

2、鸡蛋，菠菜(洗干净)备用。

3、在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液。

4、菠菜焯水，过冷水，切碎备用。

5、水煮沸，下入泡好的米，加盖，小*慢熬，熬至粘稠。

6、放入少许植物油，放入菠菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精。

7、*后放入葱花，关*，盛入碗中，好香!

香菇鸡茸蔬菜粥

材料

鸡胸一块，盐1/4茶匙(1克)，干香菇4朵，胡萝卜1根，芹菜1根，姜1小块，大米50克。

做法

1)将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

2)干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

3)胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。

4)锅中倒入清水，大*煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小*，煮30分钟。

5)待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大*继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

6)*后，放入芹菜末即可。