螺旋藻的吃法 这样吃螺旋藻味道很不错

螺旋藻可以做什么美味佳肴呢?如果想了解的朋友就和小编一起去了解一下吧，这些做法都是非常简单但是美味的哦。

螺旋藻多榖面包

材料

高筋面粉354公克，全麦面粉62公克，螺璇藻粉8公克，速溶酵母5公克，小麦蛋白质21公克，麦芽精4公克，盐10公克，改良剂1公克，水291公克，橄榄油33公克。

做法

1.取适量水倒入容器中，依序加入麦芽精、改良剂搅拌均匀。

2.把所有的材料放入缸中搅拌，除了橄榄油，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。

3.将橄榄油加入作法2中续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

4.将作法3面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。

5.待作法4发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。

6.将作法5面糰分割成每个约50公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开，再捲起滚圆，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行*后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。

8.将作法7移入预热好的烤箱中，以上*200℃、下*190℃烘烤约15分钟即可。

螺旋藻鸡面

材料

鸡脯肉200克，螺旋藻粉80克，红椒100克，四味碟、花生油、蛋清、盐、鸡汁、生粉各适量。

做法

1、将鸡脯肉搅打成蓉，加入螺旋藻粉、花生油、蛋清、盐、鸡汁、生粉，顺同一方向抽打至上劲。

2、红椒洗净，切成丝。

3、鸡蓉铺生粉，擀制成片，切成面条状，煮熟，捞出沥水，装盘，跟四味碟上桌即成。

凉拌螺旋藻

材料

螺旋藻，生抽，芝麻，蒜，葱，醋，香油。

做法

1.将螺旋藻用温水泡发。

2.将发好的海藻用水灼熟，然后过凉开水。

3.将蒜、葱切好，加上生抽、醋、香油做个汁，与海藻搅拌均匀。

4.可以了，味道还不错嘛。