电饭锅蛋糕的制作方法 这样做简单易学

电饭锅也是可以做蛋糕的大家知道吗?而且做法非常的简单，如果大家想学习的话，就和小编一起去看看吧。

电饭锅蛋糕一

材料

鸡蛋4个，面粉100克，糖100克。

做法

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

*先把鸡蛋大花，放入一勺糖，有点稠时再放一点点糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来，不是闹着玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友说打了15分钟，我就打了一个半小时，手都酸死了。

蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。

倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌而不是打圈。

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。打开，撒上用开水泡过的葡萄干，盖上锅盖，按下煮饭钮，大概2分钟后又会跳到保温，再让它闷20分钟就好了。这时，用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。

简易电饭锅蛋糕

材料

低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许。

做法

1、蛋清、蛋黄分离，分别装在两个干净的盆子里，要不沾水的哦。

2、现在我们先打蛋黄，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，*后加两匙油、少许盐。

3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉，这时不能再用打蛋器了，只能上下搅拌或画十字到搅匀为止，这是因为如果你用打蛋器搅拌，出来的蛋糕就不松软了。

4、然后我们来打蛋清，先在蛋清里加几滴醋(这样比较容易打发)，然后加糖。

5、蛋清一直打到成奶油状，能在筷子上不掉就行了。

6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤(3)里，也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。

7、在电饭锅(电压力锅)中刷上一层油，预热5分钟。

8、然后把蛋糕糊倒入锅中，按蛋糕键。

9、*后，松软可口的蛋糕就做出来了!

电饭锅蛋糕二

材料

蛋糕粉400g、伊利纯牛奶1支、鸡蛋4个、白砂糖30g、盐20g、油、电饭锅、筷子、盘子。