牛奶蒸蛋的做法 这样吃营养竟能翻倍

2016-08-24来源 : 互联网

牛奶遇上蛋营养1+1>2,不信你试试,下面我们就一起来看看如何制作出美味又营养的牛奶蒸蛋吧。

牛奶蒸蛋

材料

牛奶120ml,鸡蛋1个,白糖10克。

做法

1.准备材料。

2.鸡蛋打散,将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中,过滤进小碗中,包上保鲜膜就可以上锅蒸了,水开后蒸8分钟即可。

香橙牛奶蒸蛋

材料

橙1粒、鸡蛋1粒、全脂牛奶60ml。

做法

1.橙外皮洗净,用手揉揉,切开,用小汤匙或小刀挖开里面的果肉,备用。

2.果肉榨成汁。

3.鸡蛋打散,过滤,牛奶和橙汁分别放入温水中温热,倒入蛋液,搅拌均匀,把蛋液倒入已备的橙皮中,用小*蒸十分钟或至熟。

小技巧

1.橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液,太冷蒸出来不够滑,太热会使蛋液成蛋花。

2.橙皮能盖上一层保鲜膜蒸,蒸出来的蛋比较美观。

3.这口味比较清香,喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

鲜奶蒸蛋一

材料

纯牛奶200克,鸡蛋4个,调料盐2克,清汤200克。

做法

1、鸡蛋磕开,将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。

2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀,放入四个浅玻璃小碗中,鸡蛋黄放在碗的中心,入笼大*蒸10分钟取出即可。

小诀窍

1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋,鲜蛋黄衬托,更增添了蛋黄的营养。

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