糖醋萝卜条的腌制方法 酸酸甜甜很美味

2016-08-24来源 : 互联网

不喜欢酸辣口味的萝卜条的朋友不要急,还有糖醋萝卜条等着大家呢,糖醋萝卜条味道要清淡一些,酸酸甜甜的滋味也是很受大家喜爱的,那么大家知道糖醋萝卜条的做法吗?下面小编就为大家介绍一下糖醋萝卜条的腌制方法吧。

酸酸甜甜的糖醋萝卜

材料

白萝卜,适量的盐,糖及醋。

做法

白萝卜切块, 洒上少许盐,放置半小时,待流出液体之后洗掉,再加适量的糖及醋、腌一,二天既可。

功效

开胃,清肺,解热,助消化。

糖醋萝卜干

材料

萝卜35斤,盐320克,糖一斤,醋一斤。

做法

1.萝卜洗净

2.大萝卜切成八瓣,小萝卜切成四瓣。

3.放盐码上。

4.35斤萝卜总共腌了三盆,腌一晚上。

5.次日将萝卜干用线串起,大太阳下晒。

6.晚上再放回有盐水的盆中一晚上,第三日晒得已经脱去不少水份。

7.晚上再收回家,第四日,皮上又晒出不少褶子。

8.如此这番,大太阳下晒四-五天左右就可以了,将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里,萝卜干放入,隔日搅拌一下,让汁水充分浸泡萝卜干,15天即成。

素食调理之糖醋萝卜

材料

大萝卜1只,白醋1瓶,白糖100G,盐10g。

做法

1.食材准备。

2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片,形状随意。

3.呙呙切成扇形,切好装入大容器。

4.放入盐适量。

5.搅拌均匀,静置。

6.半小时后因为细胞渗透压的关系,盐巴会控出萝卜里的一些水分。

7.这时萝卜片会变得柔软。

8.倒入白醋漫过萝卜。

9.倒入白糖,略微搅拌。

10.封上保险膜,搁阴凉处。

11.第二天即可食用.

小诀窍

萝卜品种很多,挑你喜欢的做吧~ 白萝卜要选择那种通体都是白的,而根部发青、带有点辣味的萝卜,不算是真正的白萝卜; 心里美萝卜要选细根的,粗根的筋多口感不好。

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