清蒸鲤鱼的做法最正宗的做法 教你制作清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼想必大家都不是很陌生，清蒸鲤鱼不但味道鲜美，而且还具有很高的养生价值。我们平时可以适当食用，那么美味养生的清蒸鲤鱼的*正宗的做的法是什么呢，大家是不是非常想知道?接下来小编就和大家来学习下清蒸鲤鱼清蒸鲤鱼的做法*正宗的做法吧。

方法一

材料

生抽、香醋、香油、姜末、食盐、鲤鱼，

做法

1、*先是准备好一条新鲜的鲤鱼，大小适中。

2、宰杀后去五脏、腮、鳞，用水冲洗干净。

3、在鱼头下部两公分、鱼尾上部两公分处两面各切两刀。

4、将鱼筋抽出。

5、再翻过来抽去另一面的骚筋。

6、切上柳叶花刀。

7、用温水加入盐、料酒把鱼汆去血水。

8、晾干鱼身上的水分，然后将葱姜蒜等上在鱼身上。

9、开锅后、急*蒸十到十五分钟即可。

10、把切好的红彩椒、葱丝摆到蒸好的鱼身上点缀，浇上调料即可食用。

11、也可以配上一碗料汁蘸食。

方法二

材料

鲤鱼一条，青笋半根，老姜一小块，葱三棵。料酒两大匙，香油一大匙，生抽两大匙，盐适量，味精或鸡精一咖啡匙，

做法

1、将生姜，小葱和大蒜等切碎备用。

2、酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。