牛肉粉丝汤 教你制作美味牛肉粉丝汤

方法一

材料

金针菇、红薯粉、大蒜瓣、葱、泡椒、花椒、豆瓣、辣椒酱、肥牛、白糖、白醋。

做法

1.金针菇**洗净，红薯粉丝提前泡水，大蒜瓣切片，葱切段，泡椒切段。

2.锅内小*热油，爆香蒜瓣 花椒 葱白，入红油豆瓣，加入桂林辣椒酱，一起炒。此步骤均为小*。

3.加入热水适量(目测大概300ml)，大*煮开。

4倒入提前泡软的粉丝，加入生抽，大*煮开。水开后加入金针菇，泡椒和泡椒水，白醋，中*煮开后再加入肥牛。

5.肥牛卷变色后，加入少许白糖提鲜，关*。

6.装盘，撒葱花，开吃。

方法二

材料

泡好的粉丝，牛肉，青菜，香菜，葱。

做法

1.牛肉切片，葱，香菜切碎。

2.青菜过水烫一下就行。

3.切好的牛肉片放在粉丝上摆好。

4.把香菜，葱撒上。

5.放入青菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。然后浇上刚烧开的热水就ok了。