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做法
1.先把牛排骨剁好，然后焯水。
2.在炒锅加油，然后烧热后放调料炒香，加牛排骨煸炒变色的时候加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨就行。
3.水烧开改小*慢炖2小时，大概肉烂了之后加适量的盐，糖调味。
4.开大*收汁。
方法三
材料
牛排、盐、鸡精、料酒、老抽。
1.牛排洗净捞干备用。
2.配料等洗净装盘备用。
3.起锅热油，爆香配料。
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