番茄豆腐汤很容易被人体吸收,是滋补美容的**选择,那么番茄豆腐汤怎么做好喝呢?大家一起来看看吧。
做法一
材料
草菇320克,黄豆芽320克,北豆腐200克,番茄200克,姜3克,香菜10克,酱油5克,香油5克,胡椒粉2克,白砂糖3克,盐3克。
做法
1.大豆芽菜摘**,洗净,切段滴干水。
2.姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝,芫荽洗净摘短,板豆腐洗净切薄片,置碟上。
3.番茄洗净,去核切片。
4.鲜草菇洗净,每粒切开边。
5.烧热锅,下油爆香姜。
6.先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分钟,捞起浸冷,取起后抹干水,烧热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。
7.放下番茄,鲜草菇及调味料煮开。
8.下豆腐煮开,即可盛汤碗内,放入芫荽即成。
做法二
材料
番茄320克,木耳(干)13克,豆腐(南)100克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克。
做法
1.番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入开水中煮2分钟捞起。
2.下油一汤匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上汤4杯煮开,下木耳及嫩板豆腐煮10分钟,下调味煮开即成。
做法三
材料
豆腐1盒、番茄2个。
做法
1、番茄去皮,切块备用。
2、豆腐切块,冷水侵泡下冲去豆腥味。
3、炒锅放油,入番茄翻炒几下,加入豆腐、水,*后放点盐。
小诀窍
很多人都不爱豆制品的豆腥味,冷水可适当冲淡此味。