五大日常风险食物 -

坏消息：很多海鱼确实受到不同程度的汞污染。它不但影响人的神经系统，还会诱发癌症。如果孕妇摄入过多被汞污染的鱼，新生儿的智力会受损。

底线：如果你不属于孕妇或儿童，一周吃两次**没问题。但不要只吃同一种鱼，种类越多，摄入的营养越丰富，又不至于积累太多的某种有害物质。

问题二：鸡蛋会不会升高胆固醇？

好消息：大量证据表明，鸡蛋不但无害，还有很好的**效果。蛋白中含有一种重要的氨基酸，胆碱，能有效预防记忆力下降。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素都能保护眼睛的健康。

坏消息：一个蛋黄中的胆固醇含量就接近美国心脏协会**的300毫克的每日摄入量。

底线：如果你没有高血脂或者糖尿病，**一个鸡蛋即可。不过每2—3个月要查一下胆固醇水平。

问题三：咖啡会让人们患上心脏病吗？

好消息：20年的医学调查发现，喝咖啡能防止肝硬化，还会让人心情愉快，反应灵敏，记忆力得到改善。

坏消息：如果你有睡眠不好、烧心等症状，那么*好别喝咖啡。加拿大多伦多大学的研究发现，约有一半的人携带某种突变基因，这样的人如果每天喝2—3杯咖啡，患心脏病的风险增加36%。

底线：每天喝1—3杯没有问题。如果你有心脏病，那么只能喝过滤咖啡。咖啡中升高胆固醇的成分会被过滤器筛掉。