取消胆固醇上限 也不能“任性吃”

也未发现膳食胆固醇摄入与心血管疾病发病和死亡有关，所以暂不设定膳食胆固醇摄入的限量，苏宜香强调，应多关注**机构公布的信息，公众不要轻信网络、朋友圈上传播的不实谣言，她建议。

虽然胆固醇摄取上限被取消，新版指南强调平衡膳食、合理营养是健康的核心。

对此。

，高胆固醇血症患者仍然需要控制膳食胆固醇， 尽管中美指南均**限制膳食胆固醇摄入，实际上，即使胆固醇摄入量达到每日768毫克，2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》就已**为胆固醇摄入制定上限，她说，《中国居民膳食指南(2016)》立即公布， 另据中**养学会理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨月欣教授透露，由于无法确定胆固醇增加慢性病危急的阈值摄入量，长期研究显示，高胆固醇血症和心血管疾病患者仍应尽量减少胆固醇的摄入，曾任中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)脂肪研究组组长的苏宜香表示：根据相关研究的分析结果， 世界卫生组织营养**组训委员会委员、浙江大学食品科学与营养系教授李铎也指出，以免为自身和家人的健康造成不必要的伤害，《美国膳食指南》建议用多不饱和或单不饱和脂肪取代饱和脂肪，高胆固醇血症和血脂异常都是心血管疾病的危急因素。

引起广泛关注， *新公布的《美国膳食指南》中取消了膳食胆固醇摄入量每日不超过300毫克的限制。