糖尿病人的“甜食” 击破不能吃糖的谎言

糖尿病由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，并不是吃糖太多惹的祸，所以，糖尿病人在合理的安排下还是可以吃到美味的“甜食”的，但关键要看怎么个吃法？吃多少？

1、米饭含多“糖” 不吃不利于血糖控制 所谓“甜食”是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品不，比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰淇淋、月饼等。吃了这些食品，糖会很快被人体吸收，血糖陡然上升并会持续一段时间。这就是糖尿病人“闻糖色变”的原因。目前医学上认为，糖尿病患者，尤其是对已经使用胰岛素*疗的患者，在合理控制总热量的基础上，适当比例的碳水化合物的摄入量，可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。因此，糖尿病的饮食控制主要是限制总热量和饱和脂肪酸(荤油)，而不是减少碳水化合物(如大米、面食类)在总热量中所占的比例，不吃米饭的反而不利于血糖的控制。