鸡蛋富含胆固醇和蛋白质,营养价值**。不论男女老少均可食用。煮、蒸、煎、炒都极美味。今天,小编就为大家介绍10种鸡蛋羹的做法:
一、原味鸡蛋羹
用料:小农鸡蛋2个、水220毫升、 淀粉 小半勺、食 盐 1.5克、生抽3克、 醋 5克、香油5克。
做法:
1、鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散。
2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。
3、再次充分打散、打匀,把蛋液过筛,滤去浮沫。
4、倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔)。
5、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。