重庆分站
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肠道
是人类的第二大脑，集消化、吸收、排泄等功能自成一体，不受**大脑指挥中心的操控，在外界刺激下可*立运作、孤军奋战，人称“孤胆**”，然而**也有被虐的时候……
话说，春节时分，人们欢声笑语、胡吃海喝，为了就是庆祝、图的就一高兴，那吃进人体内食物经过层层消化被肢解为氨基酸、脂类和糖而被人类吸收，本来一好事儿，可偏偏那幸免的食物残渣却堵住了肠道的主干道，麻痹了人的第二大脑，封锁了神经信号向外的传输，有害物质也像雾霾般逐渐笼罩了肠道的上空……
具有腹痛、便秘、**、呕吐、长斑、反胃等等症状已经让肠道“清道夫”意识到问题的严重性，为了缓解肠道交通的压力，给肠道一个洁净的天空，一群健康的使者，肠道的清洁工聚集起来，召开了IECC会议。会议中，各路使者纷纷发言，展示亮点，凸显自己的本领……
糙米君：“肠道君，我可以救你，我含有维生素B和维生素E，能提高你主人的免疫能力，促进血液循环，帮助消除你主人的烦躁情绪，让他充满活力，更重要的是我还有丰富的膳食纤维和矿物质，不仅可以帮助你的友军益生菌生长，同时还可以加速你的蠕动，吸附你体内的毒素，让它同便便一起排出去，还你一个洁净的天空。而且我很博爱，谁都可以食用，对肥胖者效果更佳，同咖啡一起饮用味道更好哦！”
紫菜妹：“偶也有维生素，而且我的维生素B12含量特别高，是其他陆生植物所不能比拟的，据说维生素B12有活跃脑神经预防衰老和记忆力衰退，这样主银就不会忘了照顾你了哦，此外，我那66.667%的食物纤维也**还你一个干净的天空。偷偷的告诉你偶还有丰富的维生素C，可以抗氧化，防衰老哦！温馨提示：妹子很冷，脾胃虚寒者慎用！”
肠道君：“那红豆妹子，你有啥功能啊？“
红豆妹：“我？我有石碱酸可以增加你蠕动啊，可以促进排便、排尿，消肿，还能*脚气呢，因为我利水，所以还可以消除水肿，不过尿多的人不能吃我哦”
肠道君：“额，额……。”
菠菜大哥：“红豆妹子，你是好，但是吃起来也忒麻烦了，又得泡啊，又得煮，整不好就成泥了，看菠菜大哥，往锅里一涮就能吃了，而且哥还有丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质，*重要的是哥有大量的植物粗纤维，遇水能够膨胀，变成透明胶状物质而可以把食物残渣聚齐起来，增大它们的体积，同时可以促进肠道蠕动，利于它们排出体外。此外，哥还可以养血、止血，*疗便血，通肠导便，防止痔疮，清洁皮肤，平衡新陈代谢，知道为啥人们叫哥“营养模范生”了吧，不过提醒一下，肾功能虚弱者，有肾功能障碍者勿食啊。”
苦瓜大哥：“别看我长得丑，但功效却一点不含糊，作为苦味食品的大众代表，不仅可以清热解毒，养血滋肝，还可以美颜嫩肤哦，科学工作者已经发现我体内不仅含有膳食纤维，而且还有一种能增加免疫细胞活性的蛋白质，清除肠道君内的有毒物质。”
魔芋大王：“作为中医界的“蛇六谷”，老生是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的**膳食纤维，含有丰富的葡萄甘露聚糖，具有很强的缚水能力，能增加平均每日湿粪重和粪便含水量，软化**；促进肠的蠕动，并能缩短肠道运转时间和平均排便时间，使各种对人体有害的毒素随纤维迅速排除体外。”
苹果姐姐：“我可是全方位的健康水果，可以降低胆固醇、防癌抗癌、清理血管、促进肠道蠕动、维持体液酸碱平衡、还能减肥，至于膳食纤维，我体内当然很多了，所以拯救肠道你，根本不是个事儿。”
肠道君：“说了这么多，*重要的还是膳食纤维素啊，它不仅可以清理我体内的有害物质，还可以加快我的蠕动，聚集食物残渣，吸水软化便便，将它顺利排出去而一身轻松啊。”
玉米：“没错，是膳食纤维，它除了以上功能外，还可以减少脂肪、胆固醇的吸收，减少有害物质在你体内的停留时间，从而预防你生各种疾病。此外，它还可以让你的主人有饱腹感，能减肥哦。像我，不仅有丰富的维生素和矿物质，还富含膳食纤维，而且食用简单、大众，是作为肠道清道夫的不错选择！”
芹菜小弟：“对，对，我也有膳食纤维……”
淮山：“我也有！…”
肠道君在“清道夫”的帮助下**健康后，也get到了很多东西哦，比如多吃一些新鲜的水果和蔬菜，特别是一些纤维比较长的蔬菜，如韭菜、芹菜等，它不仅可以通肠导便，预防人类血管硬化、肠癌的发生，还有改善肠道益生菌的菌落状况，促进对维生素的吸收等等。
此外，通过每周断食一次也可以有效的清理肠道，即当天食用水果、蔬菜和温水（牛奶和豆浆可以食用）来代替三餐，但不同的人要根据自己的身体状况来实行。
我**养学会的建议的膳食纤维量是每人每天30克左右，但是目前国内大多数人的摄入量却仅有10克左右，所以国人对膳食纤维的摄入量还需进一步提高。另外，有人提出可以用喝果汁、蔬菜汁来代替吃水果、蔬菜。其实，这一做法是不科学的，因为果汁、蔬菜汁中虽然含有一定的膳食纤维，但是在制作和加工工程中，绝大多数膳食纤维的结构和成为已被破坏，效果大打折扣，因此，食用新鲜的水果、蔬菜仍然是补充膳食纤维的*佳选择。
对于特殊的人群，如中老年人来说，每天应该有目的的多吃一些膳食纤维含量高的蔬菜，比如芹菜、菠菜、大头菜以及番茄等，多吃纤维含量丰富的水果，如香蕉、苹果、橘子、葡萄等。
温馨提示：不要一味的追求低能量、高膳食纤维而影响能量的摄入导致头晕哦！
说了那么多，你的肠道干净吗？知道怎么清理了吗？
参考文献
[1]金文泉. 细中有粗纤维价更高——膳食纤维是肠道的清道夫[J]. 食品与生活,2011,09:46-49.
[2]赵石虎,张晓宁,魏彩娇. 膳食纤维的保健功效及在主食中的应用[J]. 今日科苑,2008,21:112-122.
主编：闫 鹤
作者：张 阳
排版：冯丽燕，李思瑶
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