节日美食如流水，当心痛风来袭（食疗方）

如今随着人们生活水平的不断改善，痛风的患病率也节节攀升。在新春佳节之际，杯盘交错，美食佳肴如流水，如果你是痛风患者，那可一定要管住自己的嘴，稍不留神可能就会招致痛风来袭，导致急性痛风发作。

嘌呤是祸根

痛风是一种嘌呤代谢障碍性疾病。嘌呤是构成细胞核中遗传物质核酸的重要成分。正常情况下，由饮食摄入的嘌呤和人体代谢产生的嘌呤，会以尿酸的形式从尿中排出，使“入”“出”处于动态平衡。当嘌呤代谢发生障碍，尿酸的合成增加或排出减少，这种出入平衡被打破，即可造成高尿酸血症。当血尿酸浓度过高又无法清除，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织和肾脏中而引起组织的异物性炎症反应，从而导致痛风。 把好饮食关

有嘌呤代谢障碍问题的患者，要尽量限制含有嘌呤食物的摄入，以防病从口入。戒吃高嘌呤的食物，如猪牛羊肉、*腿、香肠、鸡鸭鱼肉、骨髓、蛤、蟹、松花蛋，以及心、肝、肾、脑等动物内脏；尽量少吃含有一定量嘌呤的菠菜、蘑菇、香蕈、花生等食物；可酌情食用相对安全的食物，如牛奶、鸡蛋、白面、粳米、藕粉、蔬菜、水果等。

八项注意 要记牢

1 减肥：肥胖者应积极减肥，保持正常体重是减少痛风发作的有效方法。 2 低脂饮食：清淡的饮食可减少热量摄入，有助于减肥。而高脂肪饮食不仅会导致肥胖，还会影响尿酸排泄。 3 多饮水：每日饮水量应保持在2 500~3 000毫升，以增加尿量。这样不仅有助于肾脏排出尿酸，还会减轻尿酸对肾脏的损害。 4 适量服用维生素C、B族：维生素有助于溶解组织中的尿酸盐。 5 饮食有节：切忌暴饮暴食，以防***大量摄入嘌呤而导致痛风急性发作。 6 禁酒：乙醇代谢会使血液中乳酸水平增高，而乳酸又会影响肾脏排出尿酸。 7 碱化尿液：可酌情服用碳酸氢钠等碱性药物，以增加尿酸溶解度，防止肾脏尿酸结石的形成。 8 要有备无患：痛风患者应随身携带秋水仙碱等*疗痛风的药物，一旦出现痛风发作的先兆，可及早服用，以缩短急性发作的病程。 食疗方 赤小豆粥 赤小豆30克，白米15克，白糖适量。先将赤小豆煮熟，再加入白米作粥，粥熟后加糖。有清热利湿之效。主*湿热痹阻型痛风。

桃仁粥 桃仁15克，粳米160克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，用粳米煮成稀粥食用。有活血祛痰、通络止痛之效。主*瘀血痰浊痹阻型痛风。

**糕 白芥子粉、陈皮、蒜各5克，鲜扁豆50克，莲子粉100克，鲜山药、红枣肉各200克。先将山药去皮切成薄片，再将扁豆、枣肉捣碎，与莲子粉、白芥子粉、陈皮蒜混合，加适量水，调匀、蒸糕，当早餐食用，每次50~100克。具有益气通阳、化痰除痹之效。主*痰浊痹阻、脾胃气虚型痛风。

新春 愉快