油盐严重超标日式拉面被指心脏杀手

2016-02-20来源 : 互联网

上集中出现了日式拉面是导致阿藤快早亡的元凶，以及日式拉面确实有很高的健康风险等声音。日本文教大学健康营养系教授笠冈诚一指出，日式拉面最大的特点是高脂肪、高盐分，过度食用可能会引发动脉硬化、高血压、高血脂。日本国立健康营养研究所研究员指出，日式拉面的汤对健康损害最大。

日式拉面的最大卖点就是汤。很多日本拉面店将汤视为拉面的命脉。现在指出拉面汤是健康杀手，这是为什么呢？发源于中国的拉面，在二战前由台湾人带到日本并扎根。后来，日本人将其按自己的口味加以改变。与中国的兰州拉面做法不同：兰州拉面的汤是用大块牛肉熬制的，而日本一般用猪骨、牛腿骨、猪背脂等熬制，这使得日式拉面的汤中含有大量脂肪。而且，日本人并没有掌握中国现场手工制作拉面的技术，所以日式拉面的面条全部是食品工厂机器压制而成，为了运输和保存方便，里面放了大量的盐。人们在食用过程中，极易摄入过多的脂肪及盐。长期食用则很容易让血管内堆积脂肪，并患上高血压、冠心病等疾病。