美研究：每口食物多嚼嚼 帮助儿童远离肥胖

美国研究人员发现了能够帮助儿童远离肥胖的小妙招，即增加儿童每一口食物的咀嚼时间。

据法国健康杂志报道，众所周知，进食方式与吃的食物一样重要。因此，如果在一个嘈杂、压抑的环境中快速就餐，或是在电脑前进食，就更有可能超重。

美国加州大学的一项最新研究表明，充分咀嚼食物能够有效帮助儿童远离肥胖。研究人员表示，营养学家称大脑在人们进食平均15分钟后才能收到饱腹的信号。因此，为了合理进食，只需放慢进食速度即可，比如可以增加每一口食物的咀嚼时间。

研究人员建议，每次咀嚼最好持续30秒。为了证实这一结论，研究人员对墨西哥54名儿童(6到17岁)进行了一年的跟踪调查。这些儿童被分为两组，一组根据科学建议方式进食，另一组则完全按照平常的习惯进食。在实验结束时，结果显示，一年中，第一组儿童的体重平均减少3.4%到4.8%，而第2组儿童的体重则平均增加了8.3%到12.6%。

研究人员表示，这种进食方法的好处在于它没有约束，与节食不同，它适用于所有儿童。事实上，这也是一种良好的进食习惯。