据说从前在滇东农村,烤罐罐茶的级别跟小伙子找对象有莫大的关系,如果你在心爱的姑娘家烤不出一罐好茶,那可就悲剧了!老丈人在心里可能就和你“say goodbye”了。那时候,姑娘嫁人看的不是车子房子,而是你烤茶技术和倒茶的顺序,从中可以看出你是否细心又懂礼数。
榜叔忍不住环顾了一下四周的小(单)伙(身)子(狗)们,房子的问题是不能帮他们解决了,不过榜叔可以教他们烤罐罐茶,万一哪天他们去了滇东山区运气好碰上了好姑娘呢!
榜叔教你如何烤“云南山区罐罐茶”图解准备材料:土陶罐、水壶、普洱毛茶(生)、茶称、公道杯、茶杯
(土陶罐:榜叔准备的是一个高8cm,口径7cm的小陶罐,土陶罐会有一股很重的土腥味,大家可以提前用干茶叶或泡废茶叶的方式祛味。)
**步:称出3g左右的茶叶放在一旁准备好
第二步:准备好一壶热水,不要觉得榜叔啰嗦,一会找不到热水你就急了!
第三步:将土陶罐放在*上烤热(土陶罐传热性较差,这个过程需要2分钟左右)
第四步:将事先称好的茶叶倒进土陶罐里
第五步:激动人心的烤茶叶时刻到了!记住这一步,手要拿着罐子一直轻轻抖动,以**茶叶受热均匀,并且可以防止糊掉。这个步骤很关键,要烤出茶叶的焦香味又不能有糊味,所以要集中精神。
第七步:直到茶水沸腾,立马关*!一定要眼疾手快!
第八步:来欣赏一下榜叔烤的罐罐茶
第九步:榜叔品饮罐罐茶有感