教你制做出清茶北极贝

清茶北极贝怎么做才好吃?其实清茶北极贝的做法非常简单，并不一定要看清茶北极贝做法的视频菜才能学会，跟着清茶北极贝的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美食吧。

清茶北极贝的做法：

1、将冰冻的北极贝自然化开，用清水清洗干净。姜切成大片。

2、取适量的龙井茶、西洋参、姜片与枸杞一起放入碗中，冲入80度左右的开水，泡出清香味，晾凉后放入冰箱冷藏室。

3、将北极贝放置砧板上，先横向一开二，而后去掉尾部的污物，再次用水清洗干净。

4、此时冰箱中的茶水已经凉透，将适量的盐和鸡粉加入茶汤中，搅拌均匀，并且放入加工好的北极贝。再次放置冰箱冷藏室至少30分钟。

5、这个时间我们可以将万字酱油和日式青芥辣准备好，放入小碟中。

6、半个小时后，将北极贝与茶汤一起从冰箱取出，拿一个冰淇凌杯或者样子美观的杯子，将北极贝用竹签穿成小串，一串穿几枚北极贝视器皿的高矮而定，杯子高的话可以多穿几枚哈。

7、*后，再往冰淇凌杯中倒入适量的茶汤，我们这道极富创意的清茶北极贝就可以上桌接受"检阅"啦。

烹饪小技巧：

1、北极贝各大海鲜市*****京**东郊批发市场和京深海鲜市场。品牌以ClearWater为佳。成盒1KG包装。建议购买价格175元左右，不过，这还要根据市场行情而定。

2、北极贝的尾部，也就是白色的部分越到后面肉质会越老一点，刺身时可以将后面的白色部分稍微去掉一点，留下来做汤用。

3、龙井茶叶可以用其他茶叶代替，譬如熟普洱。