粥火锅加盟 时尚美味吸睛赢财富

一提到*锅，很多人都赞叹不已，周末约上朋友一起大饱口福，真是一件惬意而美好的事情。但是，天气越来越热，*锅油腻而辛辣，很多人都开始不适应，市场上一种新的*锅形式更是应运而生，这就是粥*锅，选用清粥做底，美味清淡，非常适合夏季食用，受到很多消费者的喜爱。新奇的美食，自然吸引创业者的关注，粥*锅加盟迎来*热的商机，带来美好的食用回报。那么，这种新奇的*锅是如何制作的呢?一起学习一下，夏天在家给自己做一个美味的*锅大餐吧!

粥*锅加盟之锅底做法：

1.猪骨和鸡骨分别洗净，放入煮锅中加入适量冷水煮开，捞出洗净血沫，重新放入砂锅，加入冷水大*煮后调成小*加盖煲煮1小时，制成骨汤。

2.大米淘洗干净，放入大砂锅，加入1000ml冷水，大*煮开后加入1000ml骨汤，继续煮至沸腾，用木勺搅拌10分钟后调成小*加盖煮30分钟。

3.老姜切丝，红枣洗净去核，加入到煮好的粥中即可开始享受粥*锅了。

粥*锅加盟之蘸料做法：

1.中*加热炒锅中的油至7成热，放入鱼骨煎至微黄。

2.煮锅中放入鱼骨、香菜、生抽、老抽、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和1杯水，大*煮开后调成小*煮30分钟，用滤网滤除渣滓取汤汁分装入小碗。

3.香葱切碎，涮*锅时按个人口味在调料汁中添加香葱碎、沙茶酱和鱼露。

粥*锅加盟之涮料做法：

1.鳜鱼去内脏、鳃和鳞，横放案板上，用刀从鱼尾处向鱼头横推片下鱼肉，将片下的鱼肉鱼皮向下，再把鱼刺片除。切片时第一刀深至鱼皮即止，第二刀间隔2mm切入且切到底，按这样的方式将整块鱼肉切成薄片，展开摆放在盘中。

2.墨鱼撕去表皮和筋膜，用肉槌或刀背剁成墨鱼泥，猪肥膘剁茸。在碗中混合墨鱼泥和猪肥膘茸，加入白胡椒粉、蛋清、生粉、绍兴黄酒和芝麻香油，用少量多次的方式向一个方向一边搅拌一边加入冷水，直至肉糜有弹性，制成墨鱼丸。

3.基围虾洗净装盘。牛花腱切成3mm的薄片装盘。三黄鸡洗净切成4cm见方的块装盘。

4.西洋菜洗净，择去黄叶和老茎装盘。香菇去蒂洗净装盘。娃娃菜洗净将叶片掰开装入小竹筐上桌。

粥*锅，健康养生，备受消费者的喜爱，对于夏季来说更是养生的美食之选。粥*锅加盟之粥*锅的制作方法也是简单方便，自己在家也能动手制作美食，休闲时刻，约上好友，一起在家享受而惬意的生活，真是人生快乐之事。