家常凉菜的做法 清凉夏日美味来袭

家常美食种类丰富，凉菜更是生活中常见的菜式，在美食谱上占据着非常有利的地位。家常凉菜美味可口，受到很多消费者的喜爱，更是我们生活中不可缺少的一种美食。家常凉菜的做法是怎么样的呢?空闲的时候为家人动手制作一份美食，想必也是极为开心快乐的一件事。今天，就让小编带大家学习一些家常凉菜的制作方法，让没有厨艺基础的你也能做出美味佳肴，一起来看看吧!

家常凉菜的做法：黄瓜拌虾片

原料:虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五*香油一*陈醋二*水泡木耳二*

制法:将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

特点:鲜艳美观，清香利口。

家常凉菜的做法：花生米拌萝卜干

原料:红萝卜干三两炒花生米一两葱五*酱油五*熟油辣椒一两白糖二*精盐三*醋二*味精十粒花椒面一*

制法:将红萝卜干洗净，控去水分，直刀切成三分见方的小块;花生米去衣，铡切成同萝卜干一样大小的颗粒;葱白也切成同样大的颗。这时将红萝卜块、花生米、葱白放入盆里加盐拌匀，*后将所有调料一起拌入，入味可装盘。

特点:五味调和，酥香脆辣。

家常凉菜的做法：海带拌粉丝

原料:水发海带三两青菜叶三棵水粉丝二两醋三*酱油五*味精十粒精盐三*葱花二*姜末一*香油一*蒜三瓣捣泥

制法:将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出;水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。

特点:丝长味香，色彩喜人。

中华美食多样百变，各色美食在市场上占据着非常重要的地位，凉菜更是不可缺少的部分。夏季即将到来，动手制作一份爱心美味，生活就是如此简单而美好。相信看了上面的一些家常凉菜的做法，大家应该也已经学会了，周末即将到来，大家赶紧回家实验一下吧!