开特色小吃加盟连锁店有什么风险

区域性特色小吃加盟包括如绿豆糕、板栗酥饼等小吃，但寿命不长，平均约12年。为什么呢?有什么风险?

江湖传闻：

1.此类项目中绝大多数的发源地是湖北、湖南、四川、重庆、浙江等地，其中又以湖北恩施、四川成都、浙江金华三地*多。但是这些人都会选择北京、上海、广州、深圳四地开公司，也就是说单从项目官网介绍根本看不到任何区域信息。

2. 全国做此类小吃创业项目的人或者称为项目包装者也就千余人，基本上每年的年底以及转年年初，他们就会组团到各个省市寻觅特色小吃，一旦发现，便迅速包装，快速推向市场。虽然他们有炒作嫌疑，但不得不佩服这批人的选项眼光，***到，否则也不可能在几个月之内就能*遍大江南北。

3.这些项目包装者彼此都有联系，可以说共进退，也就是投资者为什么会遇到项目一下子就全体都萎靡了的原因。

典型症状：

1.品牌满天飞。这个很好判断，如果同一类型的项目，相同的品牌超过20个，那么投资者就需要注意了，此时介入很有风险。如果品牌数量不多，投资者还可以凭借快进快出模式*一笔，反之根本*不到*，会成为*后一个接棒者。

2.配方获取难度为零。如果投资者在网络上、媒体上可以轻松获取相关小吃的配方，或者只需要几百元就能从一些项目中介公司购买，那么这样的项目不值得投资。因为此类项目的核心技术就是配方，配方如此好获得，根本没有投资价值。

3.卫视广告如雨后春笋般出现。当投资者发现各地卫视中该类项目广告频出，那么投资者就需要小心了。因为这种项目属于小本经营，盟主疯狂做电视广告，如果不能*大化圈*，就不划算了，所以通常情况下，盟主会不分城市、地域大肆招商，这样会加速恶化投资者的经营环境。

4. 前期营销策划方案是折扣型，即盟主会让加盟商通过打折方式吸引顾客，进而打开市场，比如**天打五折，第二天打六折或****。盟主的真实目的并不是帮助投资者打开市场，而是自己**，因为加盟商所有的货必须从盟主处购进，必须是按照标准价购进，至于加盟商的前期打折的损失，需要由加盟商自己承担。也就是说，如果加盟商正常经营维持不下去了，盟主也*够了，如果加盟商可以继续经营下去，盟主也可以继续压榨加盟商。