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开个烩面馆怎么样?对于烩面很多人并不陌生，那么，你认为开个烩面馆怎么样呢?来看看他开个烩面馆的经历吧，看看他是如何通过一碗小小的烩面做到如今的多家连锁店的!
陈子彦：一碗烩面闯**
曾经，他看不上做烩面，一门心思想学炒菜，而今，他将不起眼的烩面馆做成了多家连锁。
陈子彦的烩面，面条筋道，汤浓味美陈子彦的烩面馆，装修精美，环境整洁普普通通的烩面，经陈子彦的手，化腐朽为神奇。且看小小烩面，如何被他玩出大乾坤
开个烩面馆怎么样?起步：做好一件事
穷苦，辍学，谋生，和很多人的经历一样，家境困难的陈子彦17岁想生存，出来打工是必然的路。1995年，在这个年代，可以吃饱又能不花什么*的，也许就是在厨房里谋份工作，但那时候进入饭店工作是很难的，陈子彦在自己商丘老家挨家挨户地上门询问，几经波折，终于在一家小烩面馆谋到了一份刷碗的工作。
刷了半年的碗，这个时候，饭店的**想让陈子彦学做烩面。学烩面?不，这在陈子彦的脑袋里是怎么都不能接受的，学厨师就应该炒菜，学烩面能学出什么出息来。陈子彦**了，仍然干着自己的刷碗工作。开个烩面馆怎么样?又是半个年头，**三番五次地劝说，而自己双手已刷出了水泡，再这样下去，陈子彦觉得意志都会被消磨了。好吧，就先做做烩面吧，以后再转也不迟。陈子彦答应了**，心里也暗下了决心，要不了半年，自己一定会走出去。
果然，做了一阵子后，陈子彦离开了小烩面馆，跳槽到了一家大饭店，只是，在这个饭店里，陈子彦正式当起了烩面师傅。不甘心三个字每天都在陈子彦心里乱撞，撞得陈子彦心疼，再这样憋屈下去，陈子彦觉得自己要废了，他辞掉了工作，来到了郑州。
差不多两个多月的时间，陈子彦一直都没有找到工作。当时陈子彦的身上，只有从家里拿的100块*，减去路费，只有不足90元，他就靠着这不足90元的*苦苦支撑着。
庆幸地是，他遇到了在商丘老家烩面馆教自己烩面的老师傅，现在师傅也到了郑州，这让陈子彦从心里觉得有了依靠。开个烩面馆怎么样?师傅为了收留陈子彦，把打杂的撵走，把陈子彦安排进来了。虽然工资只有300元，但是陈子彦依然很感激，。
烩面的生涯，陈子彦继续坚持了下来，这期间也学了炒菜，只是总是没有烩面做的得心应手，炒菜?做烩面?陈子彦的心里总是矛盾挣扎着，师傅看出了陈子彦的心事，拍了拍陈子彦的肩膀说：人，只要做一件事，哪怕只是做这个烩面，你把他坚持到底了，就能成功。师傅的话深深的印在了陈子彦记的心里，陈子彦决定开始用烩面闯**，做中国*好吃的烩面。
开个烩面馆怎么样?鹊起：凭烩面封王
技艺提高了，陈子彦也遇到了一个好机会，陈子彦没有错过，在师傅的理解下离开了他，来到了新店。这是铁路局在*车站旁边开的一家酒店金海岸大酒店，一楼是快餐，二楼则是酒店，面积有两千多平方米。而陈子彦凭借着自己过硬的实力，不过一星期的时间，就征服了老总，老总在酒店的招牌里挂上了陈子彦的名字烩面大王陈子彦。
成也萧何败萧何，陈子彦的成名，源于他的手艺，不过，这家酒店是公家店，并不单纯重视技术，各方各面的人情关系相当复杂。而陈子彦只懂得做好烩面，不懂得去处理各方关系，得了个恃才傲物的名声。开个烩面馆怎么样?于是，一个多月以后，陈子彦就从酒店里离开了。
不过，这家酒店给了陈子彦两件价值千金的东西，一是烩面大王的名义，二是凭借着酒店的规模，陈子彦的名气得到了很大的提升。
开个烩面馆怎么样?打工：两段心酸经历
离开了金海岸后，有段日子陈子彦有点失魂落魄，当时哥哥也在一个酒店打工，便想拉陈子彦一把，进入自己工作的地方，但却遭到了**的反对。而如今，这个**听说了陈子彦的名气，品尝过陈子彦做的烩面，就诚挚地邀请陈子彦来自己的店。
陈子彦害怕会影响哥哥的地位，婉言谢绝，**对陈子彦说，自己店里的烩面口味已经老化了，即使陈子彦不来，他也会找新的师傅。开个烩面馆怎么样?陈子彦思量再三，终于同意了，但是他只上夜班，不上白班，夜里把料配好，白天师傅可以直接用他配的料做。
1997年底到1999年，陈子彦在这家店一做就是两年。有一次，陈子彦因事同别人打架，受伤住院，在住院期间，**没有去看过陈子彦一次。一向重情重义的陈子彦觉得很受伤，伤心之余，陈子彦选择了离开。
这时候，一位**打算去商丘开一家烩面馆，慕名邀请陈子彦跟他一起。那是一家面积一千多平方米的烩面馆，规模在当时的商丘算很大了。刚开张的时候，生意很一般，但是烩面的口碑很好，吃过的人都赞不绝口。三个月之后，靠着一点点积累起来的口碑，生意突然红*起来，**的营业额做到两三万。
就在餐馆生意如日中天的时候，在对面开了另一家烩面馆，这家烩面馆还采取恶性竞争的手段，凡陈子彦所在的餐馆人员，到对面工作，都会加工资，而且还许诺给陈子彦提几倍的工资，甚至对陈子彦说，只要你不在那边干了，我就给你*。开个烩面馆怎么样?陈子彦的**不得不加薪留人，有**，**拿着*往陈子彦的兜里塞，陈子彦没有要，他生气地对**说，这是你对我的不信任。就这样，陈子彦忠心地陪伴着餐馆度过了*艰难的时期。
没想到，不久之后，发生了这样一件事，从此改变了陈子彦的人生道路。餐馆有个后门，常常有些餐馆外面的人偷偷溜进来打水，看门的是**的一个亲戚，但是他从来不管。陈子彦发现后，批评他，言语不和间，两人打了起来。
陈子彦知道这件事自己有错，打人毕竟不对，但是却没有想到自己忠心耿耿跟随的**会亲自把他办了拘留，甚至当时还想让他被刑拘。拘留的那十五天间，陈子彦的徒弟很是鸣不平，把味精、油都倒掉，做出来的烩面味道也大变。**一看情形不对，才虚伪地安抚起陈子彦。
陈子彦本着负责任的态度，出来以后，继续帮着酒店做到过完年，等**找到了下一个接替的人，就辞了职。
这件事情之后，陈子彦发誓不再给人打工，开始了自己的创业之路。
开个烩面馆怎么样?创业：艰难中坚持
陈子彦的第一家店选在了商丘，一个闲置了很久都没有人出租的地方，陈子彦看中了它位于商丘市第一人民医院的斜对面，而且房租很便宜，那时候，资金紧张的他，也实在负担不了太高的租金。
