切里·德梭：酒价不能更无聊的话题

由于2012和2013年法国葡萄产区受到了不同影响的天灾，导致了产量的减少，从而一定程度上影响到了法国葡萄酒的价格。酒商，酒农也借此机会提高价格，而这一举动却受到了许多人的吐槽，切里·德梭ThierryDesseauve会对这一现象作出怎样的见解呢?

价格，是葡萄酒这个迷人的领域中*无聊空洞的话题之一。自从和面包分手，不无悲伤地脱离了正常食品范畴而成为纯享受后，葡萄酒的价格确实经历了飙升。当然，品质也是大幅提高。我们喝得少了，于是，我们喝得更好了。是呀，人们眼睁睁看着那些***的酒签身价暴涨到天文数字，与尘世间的我们再无瓜葛。它们化身为**品还成为投资的对象，**的象征，地位的徽章，这些伟大的酒庄从此高高在上，而平凡的我们只能仰望。

但平心而论，对包括我在内的广大爱好者来说，这个充满戏剧色彩的变化只是相对的、有限的。法国葡萄酒的整体品质已经取得了*大的进步。一瓶拉菲和其它**酒在品质上的差别已经大幅拉近，只是因为供求关系在价格上还有一道鸿沟，但如今这些天价酒对爱好者来说早已不是不可取代。每餐都能喝到柏图斯(Pétrus)或侯伯王堡(ChateauHaut-Brion)自然是幸运至极，如果不能，我想说的是，同等品质的代替品也不在少数!

如果说消费者对**酒的价格飙升的愤慨还可以理解，他们对那些中等价位(20到60欧元之间)的不满就有点让人困惑了：平面媒体也好，网络媒体也好，“法国葡萄酒太贵了!降价迫在眉睫!”的呼吁无处不在。

看看*近的波尔多期酒市场吧，那些自己极少花*买酒的“专栏作家”们指责道：“他们怎么敢涨价，这些贪婪无厌利欲熏心的酒农们!”。我倒想问问：“为什么不敢?酒农就没有**、成功、为后代留下遗产的权利?足球运动员，歌星和影星就理所当然?”

今天的酒农，早就不是人们浪漫幻想中靠天吃饭的乡下汉，而是被各种繁复荒唐的文件政策法规所困扰的企业家。他们必须懂得使用电脑，通晓财会，精通物流，具有商业头脑，熟悉营销手段以及全世界各种天马行空般的行政机构的名称缩写。即便练就了这么一身本领，他们也不许发财，谁都可以，除了他们。

从什么时候开始，一个企业家必须靠降低产品价格来取悦大众?在其它任何经济领域中有类似的例子吗?大型超市的确在疯牛病事件中补贴了乳制品生产者的损失，但酒类经销商们愿意就暴雨和冰雹而补贴酒农吗?

那些年轻或不年轻的酒农们，如果有天赋、有热情、肯努力为市场源源不断地献上出色的好酒，为什么就没有权利获得应有的回报呢?仅仅是因为法国大革命式的小丑们将他们一竿子打死了吗?

而我们都知道，酒农们每提高一欧元的定价都是一场战斗。有人说他们每瓶酒多*1欧元就能买辆奔驰。那又如何?再说大多数酒农会用来还清高额贷款，好更安心地耕作，产出更精致而**的美酒。假设这每瓶酒多*的这1欧元，可以在若干年之后积少成多，*后换来一位辛勤劳作者完满的一生，这有什么骇人听闻的吗?

*近的新闻更是令我想到：如果有些酒农能将他们**的产品卖得更贵一点，或许他们就可以更轻松地应对反复无常的气候变化(或者国家间的贸易战争!)，不会每次冰雹霜冻后都陷入极为艰难的财政困境了。