大盘鸡怎么做好吃呢

大盘鸡是一种西北比较大众并且传统的食谱，当今在北方很多城市也受到人们的喜爱，不仅营养价值丰富，适用人群广泛，下面为朋友们介绍下大盘鸡怎么做，吃鸡肉的好处，体弱者可以多使用，喜欢这种美食的朋友不妨试着做一做吧材料：鸡腿肉、青椒、蒜、葱、姜、干红椒、土豆、八角、糖、盐、味精、料酒、豆瓣酱、老抽各适量。

做法：1、鸡腿肉剁块，青椒撕块，姜蒜蒜切末，土豆切块炸熟，葱切段。2、锅中放油，烧热，放入八角，姜末，干辣椒，葱姜蒜爆香。3、放入糖翻炒至起沫，丢入剁好的鸡腿肉，翻炒。4、炒至鸡肉变熟，加入炸好的土豆块继续翻炒，放豆瓣酱，放盐，料酒，老抽，味精，翻炒片刻，加水炖半个小时至40分钟。(水的量和肉平行)5、打开锅盖，丢入撕好的青椒和葱段，继续加盖炖大概20分钟，关*即可。

提示：1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。2、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。**认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。