番茄炒蛋：先炒番茄还是蛋?

番茄炒蛋：先炒番茄还是蛋?先炒鸡蛋蛋还是西红柿?*佳答案：先炒鸡蛋，这样能让成品更入味。主料：鸡蛋4个，西红柿150克调料：猪油(油食品)5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。具体做法1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中*上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。1、把西红柿洗好,(如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥)切成小块2、打鸡蛋3、开锅下油4、煎鸡蛋,调味,捞起5、放番茄,调味6、番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起烧7、简单翻炒，入味，搞定!