波尔多的不朽传奇

主题,存活在他们的思想和作品中。蒙田在他的散文中用“情人”来形容波尔多：“……当我有**扑进她的怀中时,我感受到的是一阵目眩和心跳。波尔多呀,你用醇美的汁液滋润着我的心田。就像是情人的眼泪,让我迷茫。”雨果面对波尔多抒情地写道：“潋滟波红的纪龙德河水,永远地流淌在我的心中。”毕加索则是在圣埃米利永的田园牧歌中,有了画和平鸽的冲动。

从古罗马开始,一直到今天，是梅多克砾土上的古老酒窖,是圣埃米利永和格拉夫茂盛的葡萄园,是索泰尔纳和巴尔萨克庄园里一代又一代的酒农们,凝聚起了波尔多不朽的魅力和力量。从巴黎到波尔多,坐*车是*充满情趣和回味的。尽管巴黎的奥利机场,每隔2小时就有一班飞波尔多的航班。但飞机远没有*车来得**。当舒适的tgy沿着美丽的纪龙德河行进时,你会从清澈的河水里,看到被誉为波尔多精神的圣米歇尔大教堂的辉煌倒影。潋滟的水波中荡漾着金色的塔顶,像是岁月在不停地流淌。这是去波尔多旅行的人,不应忽略的一个细节。

圣米歇尔大教堂是中世纪时,红衣主教克雷芒五世主持修建的。当时,正值法皇七世的妻子改嫁英王,并将波尔多所属的阿坤廷公国陪嫁了过去。于是,沉寂多时的波尔多开始复苏起来。克雷芒觉得法皇违背了教会的精神,尤其是靠妻子陪嫁而获取的繁荣,更是有悖于神旨。克雷芒认为只有他的圣米歇尔大教堂才是波尔多的不巧。其实,克雷芒并没有活着看到圣米歇尔大教堂落成。早在选址时,他已陷入弥留之际。但他留下了他那句**遗言：波尔多没有了,只有圣米歇尔了。

**的建筑师让雅克听懂了主教的意思,他将教堂建在了纪龙德河边上。而且,在教堂的顶部,画上了酒神巴克斯。只有宗教和酒,才能拯救波尔多。克雷芒的理想终于实现。

几**以后,一个名叫狄德罗的年轻人,站在纪龙德河边,望着河中的圣米歇尔大教堂的倒影,写下了一篇题为《波尔多的精神》的文章。狄德罗在文中说,虽然,如今只有从纪龙德河水的倒影里,才能看到当年的波尔多，但自中世纪以来,圣米歇尔大教堂便一直**着波尔多。

狄德罗说的没错,因为有了圣米歇尔大教堂,当年从郎格多克本笃会出来传教的教士们,便纷纷投奔圣米歇尔大教堂,同时也把葡萄种子和种植技术,带到了波尔多。如今,波尔多大部分酒庄的祖先,都是当年本笃会的传教士。

波尔多之行,是从梅多克开始的。梅多克葡萄酒之旅,已成为游历波尔多的一个**项目。更是感受领悟法国葡萄酒悠久历史和灿烂文化的窗口。

梅多克不仅是波尔多***的酒区,还是全法国*声名显赫的葡萄酒产区。被誉为法兰西的葡萄酒圣地。

梅多克的这一荣誉,早在18世纪时,便被奠定下来了。当时的梅多克,是波尔多西北边的一处沼泽地。1750年以后,梅多克的地表开始干涸。当地一位有经验的传教士发现,这种土质*适合种植葡萄。由于这儿的土地和气候十分适宜葡萄的生长,加上纪龙德河水的灌概,人们种植的葡萄不但年年丰收而且品质优良,梅多克的葡萄渐渐地建立起了声名。尤其是到了1856年,法国开始实行在农业产区评定aoc等级制度,波尔多评出来的62个特级酒庄竟全都在梅多克地区。从此,梅多克的葡萄酒开始享誉世界。

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