蚝油素菜包|蚝油素菜包的做法

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

材料:大白菜叶，肉泥，荸荠，西芹

做法:1.白菜叶入开水里焯软，荸荠、西芹洗净切碎。2.肉泥中加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、糖，再加点水搅打起胶，荸荠、西芹放入肉泥中，加香油拌匀即可。3.将肉馅放在白菜叶上，按包春卷的方法包好，用香菜叶或者韭菜叶扎好。4.蒸锅里烧水，开了以后蒸7分钟左右即可。5.锅里加蚝油，加点水，开了以后加水淀粉做成芡汁，淋在菜包上。