清暑热食物应对炎热

炎炎夏日，人们的心情容易变得烦躁不宁，食欲不佳。从传统中医食疗学的角度，寻求应对夏季的食物养生妙招，可助人们顺利地度过酷暑。

清暑热食物应对炎热

暑为夏季的主气，为*热之气所化，在高温下，人体腠理开泄而多汗，容易耗气伤津。因此，暑天应食用一些清热解毒、生津止渴的食物。

夏季正是各种瓜类水果、蔬菜上市的季节，如西瓜、甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等。这些瓜类大多性味甘寒，有清暑热、解烦渴、利小便的功效，是清热解暑、生津止渴、补充营养和水分的佳品。它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后及时补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲、提神醒脑，是夏季餐桌上必备的食物。

暑热不仅易伤阴津，还易使阳气大量消耗，这常被人们所忽略。夏季人体阳气升发而趋于体表，发汗散热，进而增加了阳气的消耗;同时过度空调纳凉和喜食生冷饮食等，也易消耗阳气。因此，夏季宜摄入一些“温性”食物，如生姜、豆角、茄子、南瓜、红辣椒、茼蒿、香菜等，以达到收敛阳气的功效。

“清热与助阳兼顾”，是夏季养生防暑的常见饮食养生方法。

化湿食物应对阴雨天

湿为长夏主气，夏季雨水不断增多，湿气易侵入人体，汗液多发。因此，此时的饮食应当坚持“化湿守清”的原则，坚持清淡饮食，选择健脾化湿利水的食物进行调养，如绿豆、赤小豆、薏米、扁豆、冬瓜等。

在暑湿季节里，豆类食品之所以比较受欢迎，是因为豆类食物大多性味甘平，富含蛋白质、维生素、微量元素等多种物质，有益气健脾、补益身体的功效。在漫漫的长夏之季，豆类食物可以为人体补充足够的营养。

以扁豆为例，就是特别适合在阴雨天气中用于化湿的食物。扁豆性平味甘，功在健脾和中，可消暑化湿、养胃下气、补虚止泻，是*疗夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药。平时可以与山药、粳米、红糖适量搭配共同煮粥食。或者用薏米煎服，也可解暑湿之气。

养肺食物应对空气污染

现在人们对雾霾天很敏感，空气污染对人伤害*直接的是肺。在日常饮食摄入足够的水果和蔬菜，可保护肺的自净能力。

养肺**大食物——梨。梨素有“百果之宗”的美誉，其性味甘寒，有清热解毒、养阴生津、润肺止咳、化痰消积的功效，梨为肺专用之水果，被称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

天然的抗污染水果——柠檬。柠檬素有“净化剂”、“防腐剂”之称，可分解人体血液、肝、肺及皮肤中毒性物质，具有生津止渴、清解暑热、行气止痛、止咳平喘、促进消化、洁肤增白、防癌防辐射的功效。

此外，还有一些清热化痰、润肺止咳、生津止渴的食物，包括白萝卜、银耳、苦瓜、南瓜、山药、杏仁、花生、松子、柿子、橄榄、无花果等。这些食物通过不同的角度调节肺部功能，清除肺部的垃圾，以达到养肺的效果。北京中医药大学营养研究室教授周俭医学硕士曹艳辉

延伸阅读

三伏贴*好连贴3年

伴随三伏天的到来，素有冬病夏*之说的三伏贴又*了。

据北京佑安医院中西医结合中心生物物理*疗科副主任医师杨华生介绍：医院于7月13日起开始贴敷*疗。三伏贴的适应人群有：成人及6个月以上儿童，主要用于慢性呼吸系统疾病的防*，包括慢性支气管炎、哮喘、肺气肿等慢性阻塞性肺病及过敏性鼻炎等，对体虚反复感冒、咳嗽有一定的预防作用，对肝病、糖尿病等也有一定的*疗作用，合并肝病或糖尿病患者可以贴敷。成人每伏连贴3天，每天1次，每次贴敷6小时—8小时，每伏间隔7天;儿童每伏各3次，每次贴敷2小时—4小时，每次间隔3天。疗程：一般以每年三伏期间按时贴敷，每年为1个疗程，连续*疗3年为佳。3年后可以继续贴敷，以巩固或提高**。

杨华生还强调了贴敷的注意事项：①敷药后一般无明显不适，如有明显不适反应请及时请教医生。②贴敷后部分患者皮肤有明显色素沉着，为正常反应，可自行消退。③过敏反应极少出现，如既往有贴敷**过敏者慎用，个别人局部可出现水泡，严禁抓挠，可咨询医生。④敷药当天禁食寒凉、刺激性食物，电扇或空调直吹贴敷部位会降低**。贴敷部位如出现麻木、温、热、痒、痛等感觉，属于药物吸收的正常反应，大多可以忍受。如果上述感觉剧烈难忍可自行取下敷贴，并用清水冲洗局部。

有四种人不宜进行敷贴*疗：①孕妇;②对**贴敷过敏者;③严重皮肤病，贴敷部位皮肤破损者;④热性疾病、阴虚*旺者及严重心、肺功能不全者慎用。