饮食卫生与大家息息相关,近日曝出厦门消毒餐具行业**,厦门39家消毒餐具供应商中,真正**的仅有16家,小作坊所带来的恶性竞争,让厦门消毒餐具行业陷入“水深*热”中。一起来了解一下。
乱象一:**餐消企业仅16家
大约8年前,厦门一些专门为餐厅供应消毒餐具的企业开始出现,如今,消毒餐具深受各家餐厅欢迎。
王金家表示,据他了解,因为市场竞争激烈,这几年来,一些实力较差的餐饮具消毒企业纷纷倒闭。目前,在厦门39家餐具消毒企业中,其中8家是小作坊,31家是福建省餐饮具消毒行业协会厦门分会的会员单位,而在近段时间***门的量化检查中,只有16家餐具消毒企业通过检查。“也就是说,目前,厦门的39家消毒餐具供应商中,仅有31家是相对**的,而真正**的仅有16家。”
王金家坦言,目前,厦门消毒餐具企业几乎都不挣*。2007年,工人工资1000元/人,司机1200元/人,消毒餐具0.7元/副,包装膜、厂房租金、送货车用的油、水电费都比现在便宜。但这几年,人工和材料成本都翻了一倍,而厦门消毒餐具的价格却因市场竞争,出现逆势下降的情况。“几乎每家餐具消毒企业都在亏本,能持平的不多,能**的更是少之又少,而很多人都是因为*投进去了,没有回头路,只能硬着头皮做下去。”
乱象二:有的作坊无消毒设备
为何消毒餐具的价格出现逆势下降呢?王金家分析称,小作坊的泛滥对**企业带来大冲击,导致恶性竞争。“本来可以相对合格化的市场,被小作坊一捣乱,这个市场就变味了。