金针菇炒肉怎样做

　　金针菇炒肉怎么做?金针菇炒肉有哪些营养价值和功效?金针菇有哪些营养价值和功效?下面就一起来看看关于金针菇炒肉的具体做法及金针菇有何营养价值。

　　金针菇炒肉金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

　　金针菇炒肉的做法：

　　金针菇炒肉主料：猪瘦肉，红椒，金针菇调料：酱油，盐，淀粉，姜末，盐，生抽，辣椒油，葱花;

　　金针菇炒肉做法：

　　1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。

　　2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

　　3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。

　　4.余油再次

　　金针菇学名毛柄**菌，又称毛柄小*菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。