苦瓜的功效与作用

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　功效与作用

　　苦瓜的作用及功效介绍：苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如**的减肥**成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、*丹*毒气、泻六经实*、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定**。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜茶是以生长于闽西山区***绿水青山之间的山苦瓜为原料，经杀菌烘干精制而成，内含水量多种有益健康成份，入口先微苦而后微甘，风味*特，经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质，而且可以防*痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防*糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。*热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主*肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风*牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退*、解热、袪毒、解疲劳、*热痢、中暑;花*胃气痛、霉毒痈疮;叶晒干制成粉末，可*一切丹*毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。

　　【药理作用】降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。给家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。

　　【性味】味苦;性寒

　　【归经】归心;脾;肺经

　　【功能主*】清暑涤热;明目;解毒。主暑热烦渴;消渴;赤眼疼痛;痢疾;疮痈肿毒

　　【用法用量】内服：煎汤，6-15g，鲜品30-60g;或煅存性研末。外用：适量，鲜品捣敷;或取汁涂。