消费理念“请吃饭  够吃正好”

　　中国人喜欢请客吃饭，恐怕是世界之“*”。请客吃饭，既是对食欲享受的一种满足，也是加强友好往来的一种手段。人来了要“接风”，人走了要“送行”。有事要“嘬一嘬”，没事也要“聚一聚”。对不少公职人员来说，更日益成为一种“工作需要”。有些事，在谈判桌上谈不成，移到餐桌上就变得好商量。这样，有些人整天不是请人吃饭，就是被人请吃。“革命不是请客的饭”这句话，变成“革命不是请客，就是吃饭。”因此，中国餐饮业特别发达。

　　消费理念“请吃饭够吃正好”

　　我国人请客吃饭，不仅较外国为盛，而且请客吃饭的规模也较外国为高。在国外别人家请吃，往往是一盆生菜，一盆牛排，一盒浓汤，几片面包，如果你客气，常常吃不饱。我们这里则是鸡鸭鱼肉、山珍海味，杯盏交错，水陆杂陈，再大的肚子也容纳不下那么多美味佳肴，结果总是满桌剩肴残酒。据说，上海市每年从饭店倒掉的残肉剩菜，可供几十万人吃一年。

　　请客吃饭如此铺张浪费，*先是由于中国人特别讲面子。兵败乌江的项羽，因为没有面子见江东父老，宁可**，也不愿过江以求东山再起。请客吃饭，往往不仅是为了满足客人的口腹，更为显示主人的面子。点菜叫菜，考虑的也就不是肚子，而是面子。要拱派头，显气派，这样虽会使腰包吃紧，但能赢得面子，也在所不惜了。

　　其次，更由于不少饭局，是吃了“老公”的。反正*不用自己掏腰包，不吃白不吃，菜肴当然是多**善，管它吃得了还是吃不了。于是，宾馆酒楼经常出现这样的景象：今夜笑谈声骤，满桌剩肴残酒，试问宴中人，却道“报销依旧”。

　　再次，还由于我国饮食上有一种“吃剩有余”，就意味着年年“有余”，时时有“吃”的意思。我国除夕的年夜饭桌上，必定有杀鱼，就是取“年年有余”之意。上海有家餐馆名叫“年年有鱼”，也是利用谐音，让顾客得到一种心理的满足。人们喜欢对口形，虽然可以理解，实际上都是很不科学的，每家餐馆都余下许多菜肴，将造成多大的浪费啊!

　　据此，很高兴地看到一消息：上海**名店“全聚德”极力倡导“够吃正好”的新消费理念，*近并与各地分店一起，开展了一次“适量点菜，吃完有奖”的活动。饭店服务员主动提醒客人适当点菜，对吃完点菜的顾客送优惠卡、餐券给予奖励。我以为，这种“够吃正好”的消费，不仅在社会风气上，有助于克服**浪费之风，发扬勤俭节约的美德，而且在饮食养生上，也利身益寿。古话说：“饮食节，则身利而寿命益，饮食不节，则形累而寿损。”因此，它已得到了顾客的积极响应。尽管进入“全聚德”的人均消费水平有所下降，但就餐人数却在不断增加。

　　由此想到“够吃正好”的消费理念是会**开的。除了它本身的科学性和合理性外，公款吃喝的减少，简朴生活方式的兴起，环保意识的加强，实事求是风气的发扬，都为它的存在提供了社会条件。祝“够吃正好”的新风迅速吹拂开来。