珠海旅游攻略 乐享特色海鲜盛宴

　　珠海气候宜人，旅游资源丰富，有“百岛之市”、“浪漫之城”的美誉。在珠海，吃喝玩乐都离不开大海。在这里，你能尝到各种价廉物美的生鲜水产品，**让你眼花缭乱。

　　珠海膏蟹

　　位于广东省珠江口西南部的珠海，气候宜人，旅游资源丰富，有“百岛之市”的美誉，有“浪漫之城”的称号。在珠海，吃喝玩乐都离不开大海。在这里，你能尝到各种价廉物美的生鲜水产品，**让你眼花缭乱。

　　珠海膏蟹：珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。这其中以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多，膏充满蟹盖，人称之为“顶角膏蟹”。“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等菜式，堪称佳馔。吃螃蟹*好在冬前春后，这时的膏蟹正是“蟹封嫩玉双双满，壳近红脂块块香”。

　　斗门河虾

　　斗门河虾：春耕后是沙虾生长的好时机，斗门得天*厚的自然环境，咸淡水适度的水域，*有利于河虾的生长。因此，斗门的**土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特点，是食客**的美食，配以海鲜酱油，味道鲜美。通常的做法有白灼、椒盐、盐焗等。

　　白蕉禾虫：珠海斗门白蕉咸淡水交界，河涌众多，自然生态环境保护良好，盛产**禾虫。白蕉禾虫可以炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味*特的食品。

　　南屏脆肉鲩：是用特殊方法配养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。鲩生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一，亦称“草鱼”。南屏水库水质清新，满足脆肉鲩饲养条件。另外，脆肉鲩的营养价值是**之高的，可与三文鱼和鳗鲡相媲美。

　　白藤莲藕

　　白藤莲藕：生长于白藤湖内的***无公害的、*特的滋补**的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之馈赠亲朋。但凡酒席宴客，均能看到它的身影，其做法主要有“*腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”等。

　　横琴蚝：因其生长在横琴岛而得名，横琴岛四面环海，在咸淡水的交界处，由于温度适宜，水质干净，使生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜。吃蚝，打*锅*好，用老鸡汤作锅底，加几颗胡椒也行，点点酱油便可