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菜名：人参全鸡煲
菜系及功效：川菜菜谱
人参全鸡煲原料：嫩鸡一只,人参1两柯肌杞少许,姜数片磨鼓半汤匙,香菜二棵,盐、麻油各适
人参全鸡煲的做法
(1)下油二汤匙,炒透姜,下鸡,磨鼓爆片刻,铲起放入煲内煮滚；
(2)放人人参、构杞慢*焖煮,需40分钟至鸡熟透,勾芡,放上香菜、麻油,原煲上桌即可
鸡子黄
①滋阴润燥，养血熄风。*心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，*漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。..
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