湘菜中不辣的菜不多,我做每一个都小心翼翼,辣椒少之又少,但*终还是辣,辣的开胃。
包菜炒粉丝很普通的菜,适合这夏天吃,我做的中辣,酸中带辣,包你吃的汗流浃背,酣畅淋漓。
包菜炒粉丝
原料:包菜300g,粉丝(细粉条)50g,姜3片,蒜2瓣,干红辣椒2个,鲜红辣椒1个,盐1勺,醋1勺,花生油1大勺
包菜炒粉丝的做法
1细粉条温水泡软。粉丝太细,没味道,建议用细粉条代替。
2.包菜撕成片洗净。
3.包菜切细丝。
4.姜蒜辣椒切碎。
5.热锅放油先下干红辣椒。
6.放姜和蒜末,同时加盐。
7.倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋,**包菜脆嫩。用筷子*好。
8.捞出粉丝倒入锅内,可加一点水防止干锅。
9.炒到没有水份,倒入鲜红辣椒末,拌匀,翻匀起锅。装盘淋香油。