蒜蓉豆豉烧鳊鱼的做法

　　鳊鱼，我也不知道是不是这两个字，反正我们这里卖鱼的是这样叫的哈，但我在网上看到的鳊鱼好像又不是这样的，谁知道的告诉我一声哦。

　　这种鱼，泥腥味比较重，所以，我一般都是用红烧的方法来煮。虽然泥腥味重，不过只要处理得当，还是吃不出什么泥腥味道的，但我还是比较喜欢买，因为它没有什么碎骨，而且肉很厚，比较适合我家的小朋友吃。

　　蒜蓉豆豉烧鳊鱼

　　材料：鳊鱼一条400克，豆豉6克，蒜头3~4瓣，生姜一块，葱一棵

　　蒜蓉豆豉烧鳊鱼做法

　　1：鳊鱼清洗干净，沥干水分;蒜头拍扁，去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉;热油锅，油烧至大热，把擦干水分的鱼放进去，中小*煎至金黄;