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菜名：沙律海鲜卷
所属菜系：湘菜菜谱
沙律海鲜卷原料：鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克。
沙律海鲜卷的做法：
(1)鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣。
(2)起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。
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