白菜猪肉炖粉条的做法

　　上周五，中午下班回家，一进小区的大门，就闻见不知从那家窗户里飘出来的肉香，一下子勾起了我的馋虫，心里暗想这时候要是吃上一碗白菜猪肉炖粉条，再配上大米饭，我一定吃两碗米饭。想着这口水只往肚里咽，心想谁家做这个饭，人家肚里正饿呢?唉，中午哪有时间做这个菜?改天吧!大家看到这也许会说，至于吗?确实是这样。有时想吃什么，就想立马吃上，就像害喜一样。周六晚上，女儿打来电话，告诉周日中午几点在哪接她，我顺便问了一句，周日中午饭想吃啥?孩子说不知道，我说是白菜猪肉炖粉条吧?我女儿一听说吃这个，连忙说：“好好，我也好长时间没吃了。”话说周日中午，女儿还没走到六楼我家门口，就听她在楼道里说，闻着咱家白菜猪肉炖粉条的味了，好香啊!进屋后，洗完手，盛了一碗，抄起筷子就开吃，吃了一大碗，就掰了一小块馒头。我问：“菜怎么样?”孩子说：“很过瘾!”说实话，尤其在冬天，这道菜在我家餐桌上是出镜率*高的，而且是百吃不厌。

　　北方人餐桌上百吃不厌的一道炖菜;白菜猪肉炖粉条

　　原料：白菜带皮猪五花肉红薯粉条

　　调料：酱油料酒冰糖盐花椒八角桂皮葱段姜片油

　　白菜猪肉炖粉条的做法

　　1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

　　2、白菜洗净，切成块;

　　3、红薯粉条用凉水浸泡。

　　4、锅置*上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

　　5、炒锅置*上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

　　6、倒入五花肉，翻炒至上色。

　　7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。

　　8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟。