如何做宫保鸡丁你知道吗

在外国人的心目中，宫保鸡丁简直就是中国菜的代名词。

就像意大利面几乎可以代表意大利美食一样。

就算是没怎么吃过中餐的欧美人说起中国菜的时候，也几乎没人不知道宫保鸡丁这一道。

在我们国家，宫保鸡丁的地位也可见一斑。

说起来，宫保鸡丁原是一道正宗的黔菜，也就是贵州菜。

现在它已经遍布中国大大小小的馆子，在哪里都可以吃到不同口味的宫保鸡丁。

如此一道菜是怎么流行开来的呢?它的吸引人之处在哪里呢?

脆脆的花生加上鲜嫩的鸡肉搭配的恰到好处，

味道鲜美略酸甜，很适口，特别能引起人的食欲，

符合大多数人的口味，在哪里都受欢迎~

如此真的应该感谢丁宫保为我们大家奉献了一道如此美味和足以一直传承的好菜。

这道菜我们家里是要定期要做的，主要因为当初在北京工作时候，中午常和同事一起吃。

回了家之后想解馋就自己来做~味儿也是揣摩了几次才达到*满意。

今天就把这恰到好处的调料汁吐血跟大家分享哈~

另外还有花生米去红外衣的小方法，方法超级简单，以后就不用炒熟再去而弄得红皮儿满天飞了哦~

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉花生干辣椒花椒葱蒜淀粉各种调料适量。

如何做宫保鸡丁

P1：先来说说花生去皮的方法：烧开一些水关*。

P2：倒入生花生烫半分钟左右。

P3：捞出来之后，你会发现花生的红外衣都皱起来了，这时候轻轻一揭，红外衣就轻松去掉了。