板栗烧鸡怎么做的做法

又到了板栗收获的季节，喜欢吃板栗的朋友，赶快跟我一起动手制作这道做法简单，鲜美可口的板栗烧**。

今天我找到了一个板栗去皮的好方法，真的很快速很好操作哦。等板栗再便宜些，我要多买些回来，剥好皮给我妈包粽子。

板栗收获季节必吃的菜——板栗烧鸡

材料：土鸡半只、板栗250g、甜椒半个、大葱1段、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、老抽10ml、白糖5g、淀粉5g、盐少许

板栗烧鸡的做法

1.将鸡肉洗净后切成小块，板栗去皮，甜椒切块、大葱切段、姜切片，大蒜拍破;

2.锅中倒入少许油，放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入鸡肉翻炒至变色，调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀;

3.加入板栗，倒入足量的清水没过鸡肉表面，盖上锅盖大*烧开后转中小*焖煮20分钟;

4.放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟，加少许盐调味，*后放入水淀粉勾芡即可出锅。

煮妇心得：

1.也可用鸡翅或是鸡腿来制作这道菜。

2.板栗去皮有个简单的方法;先在每一颗板栗表皮上割一小口，然后放入水中煮一分钟，关*后不要打开锅盖，让板栗在热水里继续浸泡5分钟，乘热拿出来就可以很轻松的剥皮了。

板栗轻松去皮的方法

在每一颗板栗表皮上割一小口放入锅中，

大*烧开后立即关*，让板栗在锅里

继续浸泡5分钟;

乘热拿出，就可以很轻易的剥去外皮了。

把去了皮的板栗立即浸泡入水中，防止表面变黑，影响美观。