榴莲冰淇淋的做法

2014-08-26来源 : 互联网

夏日给味蕾冰爽刺激----果肉多多的榴莲冰淇淋

随着气温的节节攀升,暑气越来越浓了,那些专属夏天的名词又开始不断涌现,比如花裙子、遮阳伞、人字拖、绵绵冰、冰淇淋…做为一枚吃货,这*后一项*得人心,闲置了一年的冰淇琳机终于又可以光荣上岗啦,各种冰淇淋做起来喽

人的口味总是在不断变化的,今年我有一个伟大的新尝试,开始吃榴莲了。广州很容易买到很不错的榴莲,但我来到这里三年,今年是**次尝试成功。初来广州时买过一次,只吃一口就再也没勇气碰第二口了。不过奇怪的是,虽然新鲜的榴莲我接受不了,但榴莲茶点或冷饮我都很喜欢。

前阵子有闺蜜来广州出差,大赞挂广州的榴莲便宜又好吃,听得我心动的嘞,于是决定必须再尝试一次,没想到这一试就爱上了,原来熟透的榴莲真的很好吃。那种曾经被我嫌弃的味道吃起来并没有那么浓重,反而被一种清甜替代,又甜又滑,好吃。

既然爱上榴莲,理所当然,今年的**个冰淇淋就以榴莲开场,放了小半个榴莲进去,可以吃到多多的果肉。每一口都充满馥郁的香气,超级过瘾,超级满足

榴莲冰淇淋

主料:榴莲肉200g、牛奶200ml、淡奶油200ml

配料:糖50g、鸡蛋2个

准备工作:将榴莲肉用勺子压成糊,鸡蛋取蛋黄;

榴莲冰淇淋的做法

1.牛奶中加入蛋黄和糖;

2.用打蛋器充分搅打均匀;

3.小*加热,一边加热一边搅拌,直至溶液黏稠;

4.加入压好的榴莲糊,搅拌均匀;

5.倒入淡奶油,搅拌均匀成冰淇淋液;

6.把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中,倒入冰淇淋液;

7.盖好冰淇琳机的盖子,开启电源,搅拌30分钟;

8.搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒,入冰箱冷冻2小时即可食用。

特别提示

1.如果用冰淇淋机制作冰淇淋,内桶要提前冷冻12小时;

2.搅拌冰淇淋的时间不宜过长,否则冰淇淋会太硬;

3.如果喜欢细腻的口感,榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀;

4.不用冰淇琳机的话,冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次。

榴莲的功效与作用

榴莲的营养十分丰富,果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质,还含有维生素B1、维生素B2、维生素c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质,是一种营养密度高且均衡的热带水果。矿质元素的含量丰富,其中铁的含量相当高,维生素B含量丰富,维生素..[更多]

标签: 美食

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